evaporated milk

A baker pours evaporated milk into a mixing bowl.

Định nghĩa

Danh từ: Sữa cô đặc bằng cách bay hơi nước, không đường.

• Sữa cô đặc không đường: "evaporated milk" là sữa tươi đã được loại bỏ khoảng 60% lượng nước thông qua quá trình bay hơi, tạo ra sản phẩm đặc sệt, có màu kem nhạt và vị ngọt nhẹ tự nhiên từ sữa. Khác với sữa đặc có đường, loại sữa này không thêm đường.

Ví dụ sử dụng

• (Tôi cần một lon sữa cô đặc không đường cho công thức bánh bí ngô.)
• (Sữa cô đặc không đường có thể được dùng thay thế cho kem trong nhiều món ăn.)
• (Cô ấy pha sữa cô đặc không đường với nước để tạo thành sữa thông thường.)

Các cách sử dụng nâng cao

• Dùng trong nấu ăn và làm bánh: "evaporated milk" thường được thêm vào các món súp, sốt, bánh pudding, và kem để tạo độ béo và kết cấu đặc mà không làm loãng hương vị.

  • Adding evaporated milk to the soup gives it a richer texture. (Thêm sữa cô đặc không đường vào súp giúp nó có kết cấu đậm đà hơn.)

• Pha loãng để uống: "evaporated milk" có thể được pha với nước theo tỷ lệ 1:1 để tạo thành sữa tương tự sữa tươi thông thường.

  • You can reconstitute evaporated milk by mixing it with an equal amount of water. (Bạn có thể pha loãng sữa cô đặc không đường bằng cách trộn nó với một lượng nước tương đương.)

Biến thể và từ gần giống

• Condensed milk (n): sữa đặc có đường (khác với "evaporated milk" vì có thêm đường).

  • Condensed milk is sweeter and thicker than evaporated milk. (Sữa đặc có đường ngọt hơn và đặc hơn sữa cô đặc không đường.)

• Powdered milk (n): sữa bột (sữa dạng bột khô, cần pha với nước).

  • Powdered milk is a dry alternative to evaporated milk. (Sữa bột là một lựa chọn khô thay thế cho sữa cô đặc không đường.)

Từ đồng nghĩa

• Concentrated milk: sữa cô đặc (thuật ngữ chung cho sữa đã loại bỏ nước, có thể có hoặc không đường).
• Unsweetened condensed milk: sữa cô đặc không đường (từ đồng nghĩa chính xác với "evaporated milk" trong nhiều ngữ cảnh).

Các cụm từ liên quan

• A can of evaporated milk: một lon sữa cô đặc không đường.

  • Please buy a can of evaporated milk from the store. (Làm ơn mua một lon sữa cô đặc không đường từ cửa hàng.)

• Evaporated milk substitute: chất thay thế sữa cô đặc không đường.

  • You can make an evaporated milk substitute by simmering regular milk until it reduces. (Bạn có thể làm chất thay thế sữa cô đặc không đường bằng cách đun nhỏ lửa sữa thông thường cho đến khi nó cô đặc lại.)

Thành ngữ liên quan

Không có thành ngữ phổ biến nào trực tiếp liên quan đến "evaporated milk". Tuy nhiên, trong nấu ăn, cụm từ "evaporated milk" thường xuất hiện trong các công thức món tráng miệng và món mặn như một nguyên liệu tạo độ béo.